【詮國】 kanetsune 關兼常 青紙鋼黑柄西式廚刀 / 240mm / KC-121
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Description
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鋼材 青紙鋼 全長 約 37.5 公分 刃長 約 24公分 刃厚 約 0.2 公分 硬度 約 61 ~ 62 HRC 握柄 黑色木柄 重量 約 238公克 產地 日本 基本介紹： 【關兼常 青紙鋼黑柄西式廚刀 】 關兼常的青紙鋼系列 (Aogami Series)，採用日本日立金屬 (Hitachi Metal) 所製造的青紙鋼為核心，兩側夾以 410 不鏽鋼製成，是 一種在日本高端廚刀界非常受歡迎的選擇。 |
