【詮國】Cold Steel 中式料理切剁型廚用工具刀 4116不鏽鋼 - 20VCLEZ

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【Cold Steel】 中式料理切剁型廚用工具刀

型號：CST-20VCLEZ ｜ 4116不鏽鋼 ｜ 商用等級設計

專業廚務．商用等級設計

Cold Steel® Commercial Series 為品牌多年實務經驗累積所打造之商用系列。
本款中式料理切剁型廚用工具刀，專為廚房工作環境設計，適合餐飲業者、專業廚師與料理愛好者使用。

刀身採用 4116 不鏽鋼，兼顧耐腐蝕性與易研磨特性，適合長時間廚務操作。

產品特色
■ 4116 細晶粒不鏽鋼刀身
優良耐腐蝕性
強度與韌性平衡
易於重新研磨維護
可形成細緻鋒利刃口

4116 鋼材常見於高階廚用工具與專業應用環境，適合商業廚房長時間使用。

■ 中式料理切剁型廚用工具刀設計
大面積刀身，便於食材處理
適合蔬菜切片、肉類分切與日常備料
平衡手感，操作穩定

■ 商用級握柄結構
內層：Zy-Ex™ 高強度核心
外層：Kray-Ex™ 食品級止滑材質
長時間使用仍保持舒適握感
防滑設計提升操作穩定性

商品規格
型號：20VCLEZ
刀型：中式料理切剁型廚用工具刀
全長：約 34.9 公分
刀身長度：約 22.9 公分
刀身厚度：約 0.35 公分
握柄長度：約 12 公分
刀身材質：4116 不鏽鋼
握柄結構：Zy-Ex™ 核心 + Kray-Ex™ 外層
重量：約 672 公克

適用族群
✔ 商業廚房
✔ 餐飲從業人員
✔ 家庭料理
✔ 食材分切處理

保養與注意事項
▪ 使用後請清潔並擦乾。
▪ 建議定期研磨維持良好切削表現。
▪ 產品刃口鋒利，請妥善保管並避免孩童接觸。
▪ 使用不當可能導致受傷，請依正確方式操作。