【詮國】kanetsune 關兼常 16.5cm Santoku 三德刀 / KC-942
鋼材 VG-1 /SUS410鋼
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鋼材 VG-1 /SUS410鋼 硬度 58-59 HRC 握柄材質 桃花木 全長 28.7 公分 刃長 16.5 公分 刃厚 0.15 公分 重量 230 公克 產地 日本 基本介紹： 針對歐美市場，關兼常推出具日本傳統刀具特色的廚刀，強調融合日本鑄造古法與現代工業科技，並兼具兩者優點。 KC-942三德廚刀為2014最新廚刀，刀身VG-1 /SUS410鋼鎚打製成，Santoku 為日本多種廚刀種類之一，主要使用適用蔬菜、水果、肉類料理。偏重蔬果料理。握柄為桃花木(Mahogany wood)，質理細膩手感佳。 |
